Пока сезон ягод и фруктов в разгаре, побалуйте себя витаминами. А в каком виде есть дары природы мы вам и расскажем. Поджаренные хлебцы, яйца, стаканчик свежевыжатого сока, который дополняет эту аппетитную картину – так часто выглядит идеальный завтрак в кино, но в жизни не все так просто. Разберемся, почему польза фрешей порой преувеличена.
Где подвохПока сезон ягод и фруктов в разгаре, побалуйте себя витаминами. А в каком виде есть дары природы мы вам и расскажем. Поджаренные хлебцы, яйца, стаканчик свежевыжатого сока, который дополняет эту аппетитную картину – так часто выглядит идеальный завтрак в кино, но в жизни не все так просто. Разберемся, почему польза фрешей порой преувеличена.Где подвох
С точки зрения содержания витаминов с фрешами все отлично, но проблема в том, что в них, в отличие от целых фруктов и овощей, нет клетчатки, необходимой для правильной работы ЖКТ. Свежевыжатый сок совершенно не подходит для диетического питания: это не что иное, как десерт. Судите сами: для одного стакана фреша потребуется минимум 3 апельсина. Вряд ли вы съедите такое количество за раз. Кроме того, 1-2 целых фрукта хорошо насыщают, в отличие от сока, который вы скорее всего, не рассмотрите в качестве отдельного приема пищи, а просто запьете им завтрак или обед. Диабетикам стоит быть особенно аккуратными со свежевыжатыми соками: их употребление может вызвать скачки сахара в крови.Вкусная альтернатива
Нет ничего лучше и полезнее целых фруктов, но если вам все же хочется выпить яркого витаминного коктейля, то приготовьте не сок, а смузи – густой напиток из перемолотых с мякотью фруктов, ягод (часто дополняемых зеленью, овощами) на воде, кефире, йогурте. Да, в таком продукте, в отличие от соков, значительно больше клетчатки, поэтому они отлично насыщают. Кстати, этот тип напитков подойдет тем, кто употребляет мало фруктов, зелени и овощей: хотя бы в таком виде есть возможность получить нужные витамины и пищевые волокна.