Зеленую аджику я впервые попробовала, когда гостила у друзей в Грузии. Уж очень она мне понравилась. Сразу же выпросила рецепт и вот уже 10 лет заготавливаю зеленую аджику на зиму. Рецепт до безумия прост, ее ...
Зеленую аджику я впервые попробовала, когда гостила у друзей в Грузии. Уж очень она мне понравилась. Сразу же выпросила рецепт и вот уже 10 лет заготавливаю зеленую аджику на зиму. Рецепт до безумия прост, ее даже варить не нужно. Такой соус обязательно должен быть в копилке ваших рецептов. Зимой, пожарив картошечки с грибами и открыв банку зеленой аджики, вы насладитесь этим неповторимым вкусом.Для приготовления зеленой аджики нам понадобятся следующие ингредиенты:
Чеснок – 30 зубчиков Болгарский перец – 2 штуки Острый перец – 2 штуки Петрушка – 1 пучок Укроп – 1 пучок Сахар – 3 столовые ложки Соль – 1 столовая ложка Растительное масло – 50 мл 9% столовый уксус – 3 столовые ложкиСпособ приготовления:
с помощью мясорубки или блендера измельчаем чеснок, болгарский перец, красный острый перец, петрушку, укроп и вливаем растительное масло. Масло я обычно беру нерафинированное с запахом, так получается намного ароматнее. Далее добавляем сахар, соль и уксус, тщательно перемешиваем, даем настояться три часа и аджика готова к употреблению. Из такого количества продуктов получится 0,5 литра аджики. Но если вы решили сделать такую аджику на зиму, то лучше дать ей настояться в течение трех суток. Далее выкладываем в банки и храним в холодильнике, где она может храниться достаточно длительное время. Приятного аппетита!
