Скоро любимый всеми праздник Масленица. Дети обожают это время! Сегодня предлагаем вам необычный рецепт блинчиков без муки. Они получаются тончайшие, ароматные и хрусткой корочкой по краю, что особенно нравится деткам. А главное никто даже не ...
Скоро любимый всеми праздник Масленица. Дети обожают это время! Сегодня предлагаем вам необычный рецепт блинчиков без муки. Они получаются тончайшие, ароматные и хрусткой корочкой по краю, что особенно нравится деткам. А главное никто даже не заметит, что в них нет муки. И не догадается, чем вы ее заменили. В миске смешиваем 2 яйца, щепотку соли, сахар по вкусу и немного ванилина. Взбалтываем венчиком до однородности и выливаем стакан кефира. Перемешать. Теперь самое главное – вместо муки берем кукурузный крахмал. Такие блинчики разрешены даже при диетическом питании, так что не бойтесь переесть и испортить фигуру. Берем 3 ст.л. с горкой крахмала, смешиваем с 1/3 ч.л. соды и добавляем к кефирно-яичной смеси и быстро перемешиваем, чтобы не было комочков. Сразу вливаем 100 мл кипятка. Тесто должно получиться очень жидкое – не пугайтесь, все правильно. Накрываем крышкой или полотенцем и оставляем на 10-15 минут. Жарим на среднем огне на хорошо разогретой сковороде, смазанной растит.маслом. Аккуратно переворачиваем. Очень тоненькие, ажурные – приготовьте, порадуйте домашних!Продукты:
2 яйца 1 ст кефира 3 ст.л. (с горкой) кукурузного крахмала 1/3 ч.л. соды 100 мл кипятка Соль, сахар, ванилин Приятного аппетита!