Рецепт печеночного сальтисона стал любимым блюдом в нашей семье. Хотя раньше детей невозможно было заставить есть печень. Теперь этот субпродукт покупаю с запасом. Печень – вид субпродукта имеющего свои особенности, и ценные биологические свойства. Печень ...
Рецепт печеночного сальтисона стал любимым блюдом в нашей семье. Хотя раньше детей невозможно было заставить есть печень. Теперь этот субпродукт покупаю с запасом. Печень - вид субпродукта имеющего свои особенности, и ценные биологические свойства. Печень относится к деликатесно - лечебным продуктам. Она недаром заняла такое важное место в рационе питания современного человека. Этот крайне полезный субпродукт помогает восстановить силы истощенным людям, а так же помогает при анемии.Не знаю как у остальных, но в моей семье раньше вообще не любили этот полезнейший продукт. Но я нашла тот самый рецепт, благодаря которому печень в моей семье полюбили.
Сальтисон из печени – очень вкусное, питательное и полезное блюдо, приготовить которое не составит особого труда. Кроме этого, им можно смело угощать гостей, подавать в качестве холодной закуски и использовать вместо колбасы при приготовлении бутербродов.Для приготовления закуски нам понадобятся следующие ингредиенты:
Свиная печень – 600 граммов Свежее сало – 300 граммов Яйца – 5 штук Крупа манная – 1 стакан Чеснок – 1 головка Соль, черный перец – по 1 чайной ложкеСпособ приготовления:
В яйца добавляем манную крупу, взбиваем с помощью венчика и оставляем на 20 минут для того, чтобы манка набухла. В это время мелко нарезаем сало и печень. Смешиваем, добавляем измельченный чеснок, вливаем смесь из манки и яиц, высыпаем соль и перец и хорошенько перемешиваем. Массу перекладываем в пакет, крепко завязываем, еще в один пакет, закладывем в кастрюлю, заливаем водой и варим 2 часа на слабом огне. Ставим под пресс до полного остывания. Закуска готова, приятного аппетита!
